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葡京娱乐场游戏下载大全_逢年过节怎能少了这道家宴菜,过年做上它露一手,真是倍有面子


 2020-01-11 17:47:04 阅读:3373 次

葡京娱乐场游戏下载大全_逢年过节怎能少了这道家宴菜,过年做上它露一手,真是倍有面子

葡京娱乐场游戏下载大全,离过年越来越近了,过年家宴要做什么菜,得赶紧要练起来了。红烧肉也是逢年过节家宴中必不可少的家常菜之一,学会了这道菜,过年露一手也是倍有面子的。

今天我就晒一道出自老公之手做的红烧肉吧!老公做这道红烧肉,用了炒糖色,所以颜色非常的美。做好后一端上桌我就大快朵颐吃2块,全然不顾形象也不怕肥胖了。不过这么好吃的肉,做法怎能自己独吞呢?幸好拍了过程,分享给还不会做红烧肉的小白们。

红烧肉

【食材】五花肉500克、冰糖40克、酱油2汤匙、姜片4片

【做法】

1、准备好所需食材

2、将五花肉洗干净切成大块

3、锅中加入适量的冷水,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用

4、将炒锅烧稍微热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,记住一定要小火

5、煸炒至冰糖全部融化,并从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可

6、倒入五花肉,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都能够裹上糖色

7、再加入适量的酱油,翻炒均匀

8、加入八角和姜片

9、倒入没过猪肉80%的热水,放入适量的盐。大火烧开后转温火炖制三十分钟左右

10、直到收汁,红烧肉入口即化,即可关火装盘,美食即享

【小贴士】

1、味道鲜美的红烧肉,五花肉一定要挑选质量上乘、新鲜的最好

2、焯肉时一定要冷水下锅,肉质不会因突然遇热而变得紧实

3、炒糖色时一定要用小火,可避免糖色炒糊,糊了会有苦味你懂的

4、炒糖色用冰糖比白糖要好,炖出来的肉颜色更加漂亮

5、因为容易糊锅,收汁时一定要不停的翻炒,炒至有亮油出来即可

6、不用另外加盐,当然如果您喜欢,也可以稍微加一点

关于红烧肉还有哪些好做法,欢迎大家来评论区分享讨论你的经验。这个菜谱您觉得好的话欢迎分享给身边需要的人,更欢迎关注果子哦!

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